「段取り替え停止」等の稼働詳細情報も把握できるか？

把握できません。
内蔵振動センサを使っての実稼働時間管理では不十分ということであれば、何らかの「段取り替え中」との信号送受信の仕組み構築が必要となるため既存のシグナルック側での制御・情報管理は困難となります。